Mozzarella Galbani představuje - Pečený plátek lilku s barevnou oblohou

/

Mozzarellu Galbani již jistě znáte: sýr svěží mléčné chuti se širokými možnostmi použití v kuchyni. Nyní vám přinášíme nové originální recepty s Mozzarellou Galbani. Ze 109 soutěžních receptů jich pro vás návštěvníci soutěže na Vareni.cz a odborná porota vybrali 5.

Každý reprezentuje specifickou oblast pokrmů, a tak si z nich jistě vyberete: je mezi nimi polévka, zapečená zelenina, hlavní chod i jednohubky. Zkuste je připravit a poznejte chuť Itálie se svými blízkými!

Mozzarella Galbani a soutěž na Vareni.cz

Mozzarella Galbani je symbolem italské gastronomické kultury v Itálii i v cizině. Také u nás získává na oblibě, důkazem jsou výsledky soutěže na gastronomickém portálu Vareni.cz, která proběhla v květnu. „Na výzvu Pošli originální recept do soutěže o pěkné ceny v podobě kulinářských kurzů v Chefparade, italské kuchařky a kuchyňské zástěry s logem Galbani přišlo 109 originálních receptů. Z těch sami čtenáři vybrali 10 receptů, které jim přišly nejzajímavější a nejchutnější.

Odborná porota následně označila top 5 receptů, které se stanou oficiálními recepty značky Galbani,“ komentuje Emmeline Austruy, produktová manažerka značky Galbani, nové možnosti uplatnění mozzarelly v kuchyni.

A jak recepty hodnotí kuchař Tomáš Voborník, který je spolu s dalšími pro porotu připravoval? „Všechny vítězné recepty originálně spojují chuť mozzarelly s jinými surovinami, nejvíc mě nadchla kombinace ořechů kešu a mozzarelly, vynikající je mozzarella také v rajčatové polévce. Mozzarellu lze úspěšně připravit na nekonečně mnoho způsobů.“
Vyzkoušejte nové recepty s námi:

První z top 5 receptů

Pečený plátek lilku s barevnou oblohou

Doba přípravy 45 minut | chuťovka | 4 porce
Vynikající kombinace chutí.

Ingredience

• 2 červené papriky
• 6 plátků Mozzarelly Galbani
• 1 stroužek česneku
• 1 svazek špenátových listů
• 1–2 špetky bílého pepře
• ⅓ lilku
• 1 hrneček panenského olivového oleje
• 1 lžička balzamikového octa
• 1 špetka soli

Postup přípravy

Lilek rozkrojíme podélně na třetiny. Každou třetinu opět rozkrojíme podélně, ale nedokrojíme, abychom silný plátek rozložili jako knihu. Opatrně potřeme olivovým olejem, lehce osolíme a na velké ploché pánvi opečeme z obou stran. Pečeme zvolna do zlatavé barvy.
V troubě na roštu mezitím opékáme masité červené papriky vcelku.

Otáčíme je, dokud se nezačnou dělat puchýřky. Horké papriky vložíme do igelitového sáčku, aby se zapařily, poté slupku sloupneme malým nožíkem a vyndáme semínka. Papriky také nakrájíme podélně na širší pruhy, pokapeme olejem, jemně osolíme a zakápneme balzamikovým octem.

Špenátové listy vkládáme po jednom do vařící vody a hned vyndáváme, abychom zachovali tvar listu. Dáme je do větší mísy, kde je pokropíme olejem, ve kterém jsme rozmíchali malinko česneku, osolíme a opepříme.

Na střed opečeného lilku klademe kolečka mozzarelly, pouze lehce osolená a zakápnutá olivovým olejem. Po stranách klademe listy špenátu a proužky červené papriky. Pečený plátek lilku s barevnou oblohou podáváme s česnekovou nebo bylinkovou bruschettou.

 

 

 

Autor: Ivo Mikolášek | MENHOUSE.cz
Další články ze sekce Recepty
Datum: 21.06.2012

 
 

WOMENHOUSE.cz
Portál výhradně jen pro ženy…

CINEMAHOUSE.cz
Portál o filmových novinkách.

CELEBRITYHOUSE.cz
Dění z českého showbyznysu...

MENHOUSE.cz
Portál pro muže...

GOLFMAGAZINE.cz
Web plný golfu..

HOTELHOUSE.cz
Portál o hotelech, pensionech a spa resortech

BOOKHOUSE.cz
Portál nejen o knihách a časopisech

KIDSHOUSE.cz
Portál pro děti a jejich rodiče...

HOMEMAGAZINE.cz
Vše pro dům, byt a zahradu…

BeachSwan.com
Exkluzivní plážové outfity...

NejlepsiKavarny.cz
Zkoušíme za vás nejlepší kavárny nejen v Praze…

zpět Úvod / rubriky / GASTROHOUSE / Recepty / Mozzarella Galbani představuje - Pečený plátek lilku s barevnou oblohou

Aktuální číslo:
CARS HOUSE 2019

Kalendář akcí

Dnes je 21. října 2019, svátek má Brigita.

Nejbližší akce:

30.10.2019
Cena za něžnost | Divadlo Na Maninách
>>> další akce

MENHOUSE.cz
Portál pro muže...

INSPIROVANIKRASOU.cz
modeling-stylový portál

LUXUSNIPLAZE.cz
Nejkrásnější pláže a destinace.

LUXURYHOUSE.cz
Svět luxusu, módy a doplňků...

CARSHOUSE.cz
Vše o autech... A nejen o nich.

BeachSwan.com
Exkluzivní plážové outfity...

GASTROHOUSE.cz
Portál o moderní gastronomii...

ŠéfredaktorZaVolantem.cz
Osobní blog "motoristického novináře"...

CINEMAHOUSE.cz
Portál o filmových novinkách.

CELEBRITYHOUSE.cz
Dění z českého showbyznysu...

GOLFMAGAZINE.cz
Web plný golfu...

HOTELHOUSE.cz
Portál o hotelech, pensionech a spa resortech

BOOKHOUSE.CZ
Portál nejen o knihách a časopisech

KIDSHOUSE.CZ
Portál pro děti a jejich rodiče...

WOMENHOUSE.CZ
Portál výhradně jen pro ženy…

nice girl

Partneři projektu:



ubytování Krkonoše, kuchyně, Silvestr chaty chalupy, ubytování Špindlerův Mlýn, Masivní nábytek, Wellness pobyty